壽司是日本傳統美食之一，是在飯里放醋做主材料的日本料理，吃壽司，講究的是食用的完整，日本早的壽司是用米飯生魚和醬汁做成的其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

壽司以簡單為美味，以自然為美味，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明,日本料理逐漸在世界各地蔚然成風，不過壽司必須是一口可以吃掉的,將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，是這種美食簡約哲學的極致表現。

壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，當時的壽司指的是一種保存魚的方式，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，也受到越來越多人的喜愛。

壽司培訓課程簡介

• 壽司文化、制作原理。
• 制作壽司的器具及使用。
• 壽司材料選購方法、制作方法。
• 壽司機器使用及維護保養。
• 壽司制作時間及注意事項。
• 壽司的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
• 壽司投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
• 壽司調味品及原料的貨源渠道。
• 壽司與生意技巧，投資分析，管理。