川菜跨越了巴蜀疆界，進入東都，為世人所知。其風味是清、醇、濃并重，并以善用麻、辣著稱，對長江中上游和滇黔等地有相當的影響。近年，川菜蹤跡已遍及中國以至海外，到處都有“味在四川”之譽。短期川菜技術培訓選哪家好?川菜由成都菜、重慶菜、自貢菜和素食佛齋菜組成。味美、多、濃、厚，尤以麻辣、魚香、怪味等味型獨擅其長。學習正宗川菜，到沁香園餐飲培訓學校，靠譜!

川菜技術培訓內容：

1、原材料與輔料的識別與選擇;

2、主料和輔料的刀工切法技術;

3、正確的顛鍋技術培訓;

4、各種配菜的制作保存工藝;

5、主菜和配菜的合理搭配培訓;

6、各種烹飪工藝的技術培訓;

7、秘制紅油的和高湯的制作工藝;

8、學習成菜數量、菜品藝術裝盤、菜品加工工藝;

短期川菜技術培訓選哪家好?

精品川菜系列葷、素齊全：回鍋肉、水煮肉片、麻婆豆腐、宮保雞丁、糖醋排骨、紅燒牛肉、泡椒肥腸、魚香肉絲、咸燒白、東坡肘子、泡椒豬肝、螞蟻上樹、魚香茄子、干煸四季豆、虎皮青椒、水煮魚、粉蒸魚、涼拌鯽魚、仔姜兔、跳水兔、小煎雞、棒棒雞、紅燒鴨、仔姜鴨上百道川菜任你選擇

成都沁香園餐飲培訓：明碼標價，一次性收費，包吃包住，不包主料和輔料，傳授真正的核心技術，給你正宗的配方，保證你在餐飲創業的道路上暢通無阻，讓你學到真正的技術。可以先到我們實地考察，先品嘗，覺得味 道滿意在開始學習。歡迎各地的學員來實地考察!

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